Le pain turc est le pain le plus facile à faire car il ne nécessite pas de pétrissage, seulement de mélanger les ingrédients et de façonner la pâte ! C’est un pain moelleux et aromatique, idéal pour accompagner vos plats ou à déguster nature.
Conseils
Pour faire des pains plus petits, divisez la pâte en 12 boules.
La pâte peut également être utilisée pour faire des pizzas !
Faites cuire les pains jusqu’à ce que vous voyiez des bulles se former à la surface avant de les retourner.
Une poêle à fond épais (comme en fonte) fonctionnera mieux pour cette recette car elle conserve bien la chaleur. C’est nécessaire pour que les pains épais soient cuits à cœur.
La pâte est légèrement collante. N’ajoutez pas plus de farine que la recette ne le demande, cela rendrait le pain sec.
Comment servir le pain turc
Le pain peut être dégusté nature ou avec des accompagnements comme du houmous, du fromage frais ou des confitures.
Vous pouvez également en faire de mini-pizzas. Recouvrez simplement le pain cuit de sauce tomate et de garnitures, puis enfournez 5 à 8 minutes à 425°F.
Comment conserver le pain turc
Conservez les pains au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Vous pouvez également conserver la pâte crue au frigo pendant 3 jours. Vous pouvez également congeler les boules de pâte pendant jusqu’à 3 mois. Pensez à bien les enrouler dans du film alimentaire.
Comment réchauffer le pain turc
Réchauffez le pain dans une poêle à feu moyen pendant 1 à 2 minutes de chaque côté.
Ingrédients et préparation
- Farine 1 livre
- lait tiède 5 cl
- Eau tiède 5 cl
- sel 1 c. à café
- Levure sèche 2 c. à soupe
- Huile d’olive 3 c. à soupe
- Persil haché q.s.
- piments rouges séchés q.s.
Mélangez la farine avec le sel et la levure.
Ajoutez l’eau et le lait tièdes et mélangez juste jusqu’à ce que les liquides soient absorbés.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène (environ 10 minutes).
Formez une boule avec la pâte, recouvrez-la d’huile végétale et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.