Un terroir unique pour des spécialités culinaires inoubliables

La richesse du sol volcanique autour du Vésuvio contribue à la production de fruits et légumes au goût incomparable. Ce terroir exceptionnel influence également les traditions gastronomiques locales.

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Les tomates du Vésuvio

Les tomates cultivées sur les pentes du Vésuvio, notamment les célèbres « Pomodorini del Piennolo », bénéficient de la minéralité du sol volcanique, leur conférant une saveur unique utilisée dans diverses recettes italiennes.

Pizza napolitaine

Impossible de parler du Vésuvio sans évoquer la pizza napolitaine. Cuite dans un four à bois traditionnel, cette pizza se distingue par une pâte légère et aérée, garnie de produits locaux comme les tomates fraîches et la mozzarella di bufala.

  • Margherita  : tomate, mozzarella di bufala, basilic
  • Marinara  : tomate, ail, origan
  • Quattro Stagioni  : artichauts, jambon, champignons, olives

REVIEWS

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